香港，以往是中西交流的聚焦點，現在是亞洲的國際城市，她的飲食文化源遠流長，蜚聲國際。有多少遊客慕名而來，為著可能是小如一杯茶餐廳奶茶，或者是大至一席高級食府的滿漢全席。香港的美食隨著七百萬香港人一直進步，推陳出新、大膽嘗試、南北融和。當中，業界人士付出的努力，值得我們作為香港的一份子誠意表揚，予以肯定。為此，香港史無前例的業界頒獎典禮，飲食業的「奧斯卡」就此誕生。首屆頒獎典禮，由陳欣健、梁思浩、及江美儀擔任主持。