香港具有世界最自由的經濟體系，亦遺留著古老封建色彩的丁屋制度；她歷史上同中國大陸一脈相承，但長期的殖民統治又令她富有濃厚的歐陸色彩。香港原本是一個漁港，後來又轉變成製造業重鎮，再發展成一個金融中心。百多年來，香港經歷過開阜初期曾經為抵制英國人的統治，而與英軍發生流血衝突，後來香港人又與英軍聯手抗日，香港經歷了民族發展的榮辱之餘，亦經歷了個人奮鬥的成敗，每一個足跡，都會留下數不盡可歌可泣的故事。

《香港風華》就是將香港十八區中有關這一類記錄了香港人歡笑同淚水的故事搜集起來，再呈現給更多的香港人，讓香港人回顧自己的歷史，同時又去籌謀自己的未來。例如節目內會介紹九龍城寨這個三不管的地方，雖然這個城寨現在已經拆卸了，但透過一些曾經親歷其境的人士的口述，讓大家知道城寨中的許多辛酸，鮮為人知的故事。節目內亦會透過水和田追蹤元郎的鄉土情懷，傳統的元朗美食老婆餅、榮華臘腸等與元朗市民一起走到今日，而且還很有生氣。雖然元朗有些地方亦被城市化侵蝕，然而許多市民都為了保留元朗的農場而作出努力，令到社會各階層都越來越關注生態環保……

製作方式

將同政府民政事務局合作，以十八區為基礎，以各區最具特色的內容及人物為線索展開我們的故事，以期每個故事都能將該區最具代表性的人文背景，滄桑變化及社會發展，通過生動有趣的人和事表現出來。風格力圖做到既有文化底蘊，又有人性化的具體故事。