因第一、二輯的中國八大名菜得到觀眾同廣告商的認同，所以我們亦希望可以繼往開來，推出第三輯的中國八大名菜，先前二輯節目以中國不同地方菜系作為主題，並展示不同地方風味菜式精髓，而第三輯的中國八大名菜，將以家鄉菜作為主題，大部份香港人的祖籍都是珠江三角洲，南番順，四邑一帶，以上各都有不同的風味菜餚，可以稱得上是一處家鄉一菜系，而且各具特色，另外好多香港人對自己家鄉的菜系可謂是一知半解，故我們希望可以透過本節目介紹出各種不同的家鄉風味菜系，令到更多觀眾可以加深對自己家鄉的了解。